Resep Buka Puasa : Martabak Sosis Mini

Jakarta - Martabak mini ini cocok buat camilan buka puasa. Yang satu ini isinya sosis sapi yang kenyal gurih. Disantap hangat dengan cocolan sambal kacang. Gurih enak!

Bahan:
6 lembar kulit lumpia siap pakai minyak goreng
Isian:
6 buah sosis Fiesta Bratwurst
4 sdm daun bawang iris halus
30 g bawang bombay, cincang
3 butir telur ayam Fiesta
1 sdt bawang putih bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Saus :
2 sdm selai kacang
1 sdm saus cabe botolan
1/2 sdt bawang putih bubuk
1/2 sdt gula pasir
150 ml air

Cara membuat:

• Iris sosis Feista Bratwurst melintang tipis.
• Taruh dalam mangkuk, tambahkan daun bawang, bawang bombay dan telur. Aduk rata.
• Bubuhi bawang bubuk, merica bubuk dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
• Ambil selembar kulit lumpia.
• Isi dengan adonan sosis dan telur.
• Lipat bentuk segi empat seperti amplop.
• Rekatkan ujungnya dengan sedikit air atau larutan terigu.
• Panaskan minyak banyak dalam wajan dengan api sedang.
• Goreng martabak hingga kuning keemasan dan tiriskan.
• Saus:
• Aduk selai kacang, saus cabe, bawang bubuk, gula dan air hingga rata dan kental.
• Sajikan martabak dengan Sausnya.

Untuk 6 buah


Tips:

• Saat membeli sosis perhatikan kondisi kemasan dan tanggal kadaluwarsa. Pastikan kemasan masih utuh dan rapi sebagai jaminan kualitas sosis.
  Taruh selalu sosis di dalam lemari es, masukkan ke dalam freezer jika akan disimpan lama.
• Sosis sapi merupakan produk makanan olahan yang sudah matang sehingga hanya perlu dipanaskan sebentar agar rasanya lebih enak.
• Untuk kulit lumpia, jika tak ada yang buatan mesin, bisa dipakai kulit lumpia tradisional yang banyak dijual di tukang sayur atau pasar dan supermarket.
  
  

(odi/odi)