Yenny Mustika Sari

Jakarta -

Bakwan jagung khas Manado memiliki tekstur yang garing. Hidangan ini cocok dijadikan camilan ataupun lauk pelengkap saat makan siang. Berikut resepnya!

Ada beberapa jenis bakwan yang populer di Indonesia. Salah satunya gorengan yang umumnya terdiri atas campuran sayuran, seperti irisan kol, tauge, wortel, dan daun bawang.

Kreasi lain dari bakwan ada yang dicampurkan pipilan jagung manis. Bakwan jagung ini merupakan makanan khas Manado. Banyak ditawarkan di restoran sebagai lauk pelengkap.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Bakwan ini diolah menggunakan jagung manis pipil, lalu dicampurkan adonan tepung dan digoreng sampai renyah. Pastikan jagung manisnya dipipil utuh agar nikmat ketika digigit.

Berikut resep bakwan jagung manis khas Manado yang lezat:

Resep Bakwan Jagung khas Manado

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30	Mudah	4
Daerah Asal Masakan : Manado
Kategori Masakan : Lauk

Bahan Bahan

3 buah jagung manis
1 batang daun bawang (iris halus)
2 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris halus
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdm kaldu ayam
4 sdm tepung terigu
minyak goreng
Bumbu halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm kencur

Cara Memasak:

Siapkan terlebih dahulu bumbu halusnya. Lalu serut jagung manis. Bisa diulek terlebih dahulu atau dibiarkan utuh.
Masukkan semua jagung pipil ke dalam wadah, tambahkan tepung terigu, bumbu halus, daun jeruk, dan irisan daun bawang.
Aduk hingga semuanya tercampur, lalu tambahkan sedikit air sampai mengental.
Panaskan minyak dengan api sedang, kemudian tuang satu sendok adonan ke dalam wajan.
Pastikan semua adonan terendam minyak ketika digoreng agar tak lengket.
Kecilkan api dan goreng bakwan jagung sampai kering, lalu tiriskan.
Sajikan dengan cabe rawit hijau.