Yenny Mustika Sari

Jakarta -

Jika ingin hemat, masak sendiri adalah cara yang tepat. Kamu bisa mencoba kreasi bakwan ala anak kos yang terbuat dari paduan sayuran, jagung, ataupun sosis.

Bakwan merupakan camilan tradisional Indonesia yang terdiri atas adonan tepung terigu dengan campuran sayuran. Biasanya menggunakan irisan wortel, kol, daun bawang, dan tauge.

Jagung manis yang dipipil juga bisa dicampurkan menjadi sajian bakwan yang garing nikmat. Kalau ingin yang lebih kekinian, kamu bisa menambahkan irisan sosis ayam atau sapi.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Camilan ini terbilang ekonomis, tapi sangat lezat untuk sajian camilan. Cocok diolah oleh anak kos yang ingin camilan enak.

Berikut 3 resep bakwan yang garing nikmat:

1. Resep Bakwan Sayur

Kreasi bakwan sayur yang sederhana bisa dibuat dengan paduan irisan wortel, kol, maupun tauge. Namun, bisa juga dipadukan dengan daun bawang yang diiris tipis.

Resep Bakwan Sayur

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45	Mudah	5
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : Camilan

Bahan Bahan

250 g tepung terigu
3 sdm tepung beras
1 sdm kaldu ayam bubuk
1 sdt garam
400 ml air
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sdt merica butiran
Sayuran:
1 buah wortel, iris kecil panjang
7 lembar kol, iris halus
2 batang daun bawang, iris serong tipis

Cara Memasak:

Siapkan bumbu halus dan sayuran terlebih dahulu.
Kemudian, campur semuanya dengan tepung terigu, tepung beras, dan aduk merata dengan sedikit air sampai adonan mengental.
Siapkan minyak goreng sampai panas dengan api sedang.
Celupkan centong sayur ke dalam minyak panas, kemudian keluarkan dan ambil adonan bakwan.
Sebarkan adonan bakwan sayur di atas penggorengan dengan minyak panas.
Lakukan hal yang sama sampai adonan habis. Goreng bakwan sayur sederhana ini sampai kecokelatan.
Sajikan bakwan sayur dengan cabe rawit hijau atau saus sambal.

2. Resep Bakwan Jagung Manis

Bakwan jagung populer di berbagai daerah, terutama Manado. Jagung manis dipipil lalu di campurkan adonan tepung dan digoreng sampai renyah. Pastikan jagung manisnya dipipil utuh agar nikmat ketika digigit.

Bahan
3 buah jagung manis
1 batang daun bawang (iris halus)
2 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris halus
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdm kaldu ayam
4 sdm tepung terigu
minyak goreng
Bumbu halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm kencur

Cara memasak:
Siapkan terlebih dahulu bumbu halusnya. Lalu serut jagung manis. Bisa diulek terlebih dahulu atau dibiarkan utuh.
Masukkan semua jagung pipil ke dalam wadah, tambahkan tepung terigu, bumbu halus, daun jeruk, dan irisan daun bawang.
Aduk hingga semuanya tercampur, lalu tambahkan sedikit air sampai mengental.
Panaskan minyak dengan api sedang, kemudian tuang satu sendok adonan ke dalam wajan.
Pastikan semua adonan terendam minyak ketika digoreng agar tak lengket.
Kecilkan api dan goreng bakwan jagung sampai kering, lalu tiriskan.
Sajikan dengan cabe rawit hijau.

3. Resep Resep Bakwan Sosis

Selain udang, kamu bisa menambahkan irisan sosis ayam atau sapi pada adonan bakwan yang lezat. Bakwan sosis enak dipadukan dengan wortel dan buncis atau sayuran lain sesuai selera.

Bahan
3 buah sosis bratwurst, iris melintang tipis
100 g daun kol, iris halus
1 buah wortel, serut halus
6 buah buncis, iris tipis
2 batang daun bawang, iris halus
150 g tepung terigu
4 sdm tepung ketan
1 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu jamur
2 sdt garam
500 ml air dingin/es
minyak goreng
Pelengkap:
Cabe rawit hijau

Cara memasak:
Masukkan irisan sosis dan sayuran ke dalam wadah, lalu campurkan dengan tepung terigu dan tepung ketan.
Tambahkan sedikit air dingin bersama aneka bumbu bubuk, lalu aduk sampai rata.
Panaskan minyak goreng dengan api sedang, lalu tuang setiap satu sendok adonan ke dalam wajan. Goreng sampai kecokelatan dan kering permukaannya.
Angkat bakwan sosis dan tiriskan.
Sajikan dengan cabe rawit hijau.