Kalau badan sedang kurang enak atau cuaca panas,lauk yang satu ini jadi kesukaan keluarga. Rasnaya yang pedas, asam, gurih membuat badan berkeringat dan segar setelah menyantapnya. Cobaik yuk!

• 4 bh fillet ikan kod /kakap
• 6 butir bawang putih, haluskan
• 8 butir bawang merah, haluskan
• 2 lembar daun salam
• 1 sdt asam jawa
• 6 cm lengkuas/laos - memarkan
• 5 butir cabai merah (buang biji jika tidak suka pedas)
• 8 butir tomat hijau, belah 4
• 1 buah paprika merah utuh - bersihkan bijinya
• 2 sdm perasan air jeruk nipis
• daun bawang

• Rendam ikan dalam campuran perasan jeruk nipis + garam selama 30 menit
• Tumis bumbu halus sampai harum
• Tambahkan daun salam, lengkuas dan asam jawa
• Masukkan ikan, tambahkan 1 cangkir air.
• Tambahkan potongan tomat hijau, irisan daun bawang, cabai dan air jeruk nipis
• Cicipi, tambahkan gula, garam atau maggi blok jika perlu
• Masak lagi selama 10 menit - atau sampai kuah mengental.
• Sajikan bersama nasi putih hangat