Meskipun peringatan cap go meh, 15 hari setelah tahun baru Imlek sudah berakhir, boleh juga memanjakan lidah dengan lontong komplet buatan sendiri. Bukan hanya lezat tetapi juga sarat perlambang.

• 100 g kelapa parut
• 2 sdm minyak sayur
• 250 g daging has sapi, potong melintang 1/2 cm
• 500 ml santan encer
• 1 lembar daun salam
• 1 sdm air asam Jawa
• 75 g gula Jawa
• Lontong
• Lauk:
• Sayur Lodeh Terung/Labu Siam
• Sambal Goreng Hati
• Opor Ayam
• Bubuk Kedelai
• Serundeng
• Telur Pindang/Rebus
• Daging Bumbu Abing
• Haluskan:
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt jintan
• 2 cm kencur
• 1 cm lengkuas
• 1 cm jahe
• 2 sdt garam

• Sangrai kelapa hingga kering, tumbuk hingga halus dan berminyak.
• Tumis bumbu halus hingga harum.
• Masukkan daging sapi, aduk hingga kaku dan berubah warna.
• Tuangi santan, tambahkan daun salam, air asam Jawa, dan gula merah. Masak hingga daging hampir empuk.
• Masukkan kelapa sangrai, masak hingga kuah kering dan daging empuk.
• Angkat.