Nikmati belaian lembut dessert khas Italia yang sangat terkenal. Yang klasik ini memakai sentuhan rasa kopi yang harum semerbak. Taburan cokelat memberi aksen aroma yang lebih menggoda. Jangan kaget jika Anda kembali ketagihan akan belaian lembut rasanya!

• 300 g Krim
• 200 g Lady finger
• 200 ml Sirop Kopi
• Cokelat Bubuk
• Sirop Kopi
• Untuk: 1250 ml
• Sirop Kopi:
• 75 g kopi instant
• 250 g gula pasir
• 1000 ml air
• Krim:
• 18 butir kuning telur ayam
• 240 g gula pasir
• 1000 g keju Mascarpone cheese (suhu ruangan)
• 750 g Whipped cream

• Dengan kantong semprotan kue, semprotkan sedikit cream ke dalam gelas.
• Lapisi dengan lady finger, tambahkan sirop untuk merendam.
• Ulangi melapis dan tutup dengan cream.
• Dinginkan dalam chiller selama 4 jam.
• Taburi cokelat bubuk.
• Sirop Kopi:
• Rebus gula dan air.
• Tambahkan kopi instant, aduk rata.
• Untuk 1250 ml
• Krim:
• Kocok kuning telur dan gula dalam mangkuk yang ditaruh di atas panci berisi air panas sampai berwarna pucat dan mengembang.
• Tambahkan keju Mascarpone, aduk hingga rata.
• Tambahkan whipped cream,aduk perlahan hingga rata.
• Catatan: Boleh juga ditambahkan 10 lembar gelatine yang sudah direndam dalam air es hingga lunak ke dalam adonan telur, jika suka adonan lebih keras/kuat (misalnya untuk Cake Tiramisu)
• Untuk 1800 g