Harum kelapa dan teh hijau menjadi ciri khas kue kering ini. Rasanya gurih-gurih renyah. Cocok untk suguhan di hari Lebaran atau sebagai bingkisan untuk teman dan kerabat. Bentuk kue sesuai selera agar lebih menarik tampilannya.

• 220 g mentega
• 1/4 sdt garam
• 220 g gula bubuk, ayak
• 2 butir telur ayam
• 50 g kelapa parut kering
• Ayak jadi satu:
• 250 g tepung terigu
• 1 sdt teh hijau bubuk/matcha
• 1 sdt baking powder
• Taburan:
• 50 g almond iris

• Kocok mentega, garam, dan gula hingga lembut.
• Tambahkan telur satu per satu sambil kocok hingga rata.
• Masukkan campuran terigu dan kelapa kering, aduk rata.
• Adonan sedikit lembek karena itu simpan sebentar dalam lemari es hingga agak keras.
• Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil atau bulatan panjang kecil.
• Susun di atas loyang datar. Beri hiasan irisan almond dan beri jarak di antara tiap kue karena kue akan mengembang.
• Panggang dalam oven panas 170 derajat C selama 20 menit.
• Angkat dan dinginkan hingga kue keras.
• Simpan dalam wadah bertutup.