Resep Camilan : Manisan Kolang-Kaling

- detikFood Jumat, 02 Jun 2017 07:01 WIB
20170521_114433.jpg FOTO: detikFood

Membuat manisan kolang-kaling sendiri lebih bersih, hemat dan memuaskan. Bisa untuk camilan atau campuran es buah untuk sajian berbuka puasa.

Bahan:
  • 1 kg kolang-kaling muda
  • 1,5 liter air bekas beras
  • 1 lter air
  • 2 lembar daun pandan
  • 5 lembar daun jeruk
  • 100 gram gula pasir
  • pewarna makanan
Cara Membuat:
  • Cuci kolang-kaling hingga bersih. Tiriskan.
  • Taruh kolang-kaling dalam wadah.
  • Tuangi air cucian beras. Diamkan selama 2 jam.
  • Tiriskan, bilas air bersih dan tiriskan kembali.
  • Rebus air, gula, daun pandan, daun jeruk hingga mendidih dan gula larut.
  • Masukkan kolang-kaling.
  • Masak hingga larutan gula habis dan kolang-kaling lunak. Angkat
  • Simpan dalam wadah bertutup.
Sajian untuk 20 porsi.