Resep Nasi: Nasi Goreng Cumi Hitam

- detikFood Jumat, 28 Apr 2017 15:40 WIB
20170424_111942.jpg FOTO: detikFood

Penyuka seafood tentu puas menyantap nasi goreng ini. Cumi segar dimasak bersama tintanya dan diaduk dengan nasi hingga gurih sedap rasanya.

Bahan:
  • 500 g cumi-cumi ukuran kecil/sedang, buang tulang lunaknya
  • 2 siung bawang putih, parut
  • 1/2 sdt jahe parut
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm minyak sayur
  • 4 butir bawang merah, iris tipis
  • 300 g nasi putih
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • Taburan:
  • kemnagi
Cara Membuat:
  • Taruh cumi-cumi yang sudah dibersihkan (dengan kantong tinta masih lekat) dalam wajan.
  • Tambahkan bawang putih, jahe dan garam.
  • Tutup wajan dan masak hingga air cumi ke luar seluruhnya.
  • Masak terus hingga cumi empuk.
  • Angkat cumi, panaskan wajan kembali.
  • Tuangi minyak, tumis bawang merah hingga layu dan wangi.
  • Masukkan nasi, cumi, tambahkan garam dan merica.
  • Aduk-aduk hingga seluruh nasi menjadi hitam dan terbalut bumbu.
  • Taburi daun bawang, aduk sebentar.
  • Angkat, taburi dengan daun kemangi.
Sajian untuk 2 porsi.