Kentang panggang gaya Prancis ini memakasi saus bechamel yang creamy. Topping dan selingannya memakai 3 keju. Rasanya tentu saja gurih lembut!

• 4 buah kentang, kupas dan iris 1/2 cm
• 1 butir bawang bombay, iris melintang tipis
• 3 sdm mentega
• 3 sdm tepung terigu
• 500 ml susu
• 100 g keju mozzarella, parut
• 100 g keju cheddar, parut
• 100 g keju red cheddar, parut
• ½ sdt pala parut
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada hitam

• Panaskan panci berdasar tebal lalu lelehkan mentega dan masukan tepung terigu aduk hingga seperti pasir
• Sambil diaduk, tuang susu dan panaskan hingga mengental.
• Masukan pala parut dan bumbui dengan garam dan lada hitam.
• Aduk hingga kental lalu angkat.
• Siapkan pinggan tahan panas dan susun irisan kentang. dan bombay.
• Lapisi dengan bechamel lalu tabur dengan 3 jenis keju.
• Lakukan hingga 3 lapis dan tutup dengan aluminium foil
• Panggang dalam oven dengan api atas bawah 200 C selama 1 jam.
• Tumis bawang bombay hingga layu dan kecokelatan. Angkat.
• Sajikan kentang dengan bawang bombay tumis.
• Sajikan hangat.