Resep Telur: Spinach Eggs in a Cup

- detikFood Jumat, 19 Jun 2015 09:24 WIB
SpinachCup.JPG FOTO: detikFood

Paduan telur dan bayam ini rasanya lembut gurih karena memakai keju dan susu. Sangat praktis dan mudah dibuat. Sajikan hangat untuk sahur bersama kentang atau roti panggang.

Bahan:
  • 4 butir telur ayam, kocok lepas
  • 100 ml susu sapi segar
  • 100 gr keju, parut halus
  • 100 gr bayam, blansir, haluskan
  • 2 buah cabai merah besar, potong menyerong
  • 1/2 buah tomat, potong dadu
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 50 gr butter
Cara Membuat:
  • Rebus bayam (tanpa batang) sampai daun menjadi lunak. Lumatkan agar lembut.
  • Kocok telur, tambahkan susu, keju, cabai merah besar, garam, dan merica.
  • Masukkan bayam yang sudah dilumatkan, aduk rata.
  • Preheat oven dalam suhu 230 C selama 5 menit.
  • Siapkan mangkuk-mangkuk aluminium yang sudah diolesi dengan butter.
  • Masukkan adonan kedalam cetakan. Taburi potongan tomat diatasnya.
  • Panggang dalam oven selama 7-10 menit hingga adonan mengembang dan matang.
  • Angkat dan sajikan hangat.
Sajian untuk 4 porsi.