Resep Telur: Spinach Eggs in a Cup
Kamis, 25 Jun 2015 06:31 WIB
Paduan telur dan bayam ini rasanya lembut gurih karena memakai keju dan susu. Sangat praktis dan mudah dibuat. Sajikan hangat untuk sahur bersama kentang atau roti panggang.
Bahan:- 4 butir telur ayam, kocok lepas
- 100 ml susu sapi segar
- 100 gr keju, parut halus
- 100 gr bayam, blansir, haluskan
- 2 buah cabai merah besar, potong menyerong
- 1/2 buah tomat, potong dadu
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 50 gr butter
- Rebus bayam (tanpa batang) sampai daun menjadi lunak. Lumatkan agar lembut.
- Kocok telur, tambahkan susu, keju, cabai merah besar, garam, dan merica.
- Masukkan bayam yang sudah dilumatkan, aduk rata.
- Preheat oven dalam suhu 230 C selama 5 menit.
- Siapkan mangkuk-mangkuk aluminium yang sudah diolesi dengan butter.
- Masukkan adonan kedalam cetakan. Taburi potongan tomat diatasnya.
- Panggang dalam oven selama 7-10 menit hingga adonan mengembang dan matang.
- Angkat dan sajikan hangat.