Dumpling berbentuk pangsit ini rasanya kenyal dan gurih. Isian ayam dan sayuran yang renyah membuat rasanya gurih enak. Apalagi dicocol dengan saus cabai selagi masih hangat. Yummy!

• Bahan
• Bahan A:
• 150 g daging ayam, potong dadu
• 40 g wortel, potong dadu kecil
• 40 g bengkuang, potong ddu kecil
• 2.5 g garam
• 3.5 g gula pasir
• 75 ml saus tiram
• 125 ml air
• 40 g tepung kanji
• Bahan B:
• 10 g ebi
• 20 g kacang tanah
• 10 g kucai hijau
• 5 ml chilli oil
• Bahan Kulit:
• 30 g tepung tangmien
• 30 g tepung sagu
• 100 ml air panas

• Bahan A:
• Rebus ayam, wortel dan bengkuang hingga matang lalu tiriskan.
• Tumis sayuran dan ayam dengan bumbu, aduk rata lalu angkat.
• Bahan B:
• Goreng ebi dan kacang tanah.
• Tambahkan kucai, chilli oil, dan bahan A, aduk rata.
• Bahan C:
• Aduk semua Bahan C dalam baskom.
• Aduk-aduk hingga mengental dan kalis.
• Bentuk menjadi silinder. Potong-pootng kecil.
• Gilas tipis tiap potongan dengan gilingan kayu kecil hingga berbentuk bundar.
• Isi masing-masing dengan adonan isi.
• Liat dua lalu pilin sisinya hingga rapat.
• Kukus dalam kukusan panas selama 5 menit.
• Angkat dan sajikan hangat.