Resep Daging: Donburi Chilli Beef

- detikFood Selasa, 03 Feb 2015 10:47 WIB
DonburiChilliBeef.JPG FOTO: detikFood

Sajian sepingan ini sangat pas buat santap malam. Nasi hangat diberi topping daging tumis a la oriental. Rasanya gurih pedas dengan renyah batang seledri dan cabai yang sedikit pedas.

Bahan:
  • 250 g daging has sapi
  • 2 sdm minyak sayur
  • ½ sdt minyak wijen
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 100 g batang seledri, iris panjang 3 cm
  • 1 buah cabai merah, iris kecil panjang
  • 1 batang daun bawang, iris panjang kecil
  • 1 cm jahe, iris panjang
  • 1 sdm cabai merah kering memar
  • 1 sdt cabai merah bubuk
  • Bumbu perendam:
  • 100 ml shoyu
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdm saus tiram
  • Pelengkap:
  • Nasi putih
Cara Membuat:
  • Iris daging sapi kecil panjang seperti korek api.
  • Campur daging sapi dengan Bumbu hingga rata.
  • Diamkan selama 30 menit.
  • Panaskan wajan, masukkan daging berikut bumbunya
  • Aduk-aduk hingga berubah warna dan hampir kering lalu sisihkan di pinggir wajan.
  • Panaskan minyak dan minyak sayur.
  • Masukkan bawang putih dan jahe, aduk hingga wangi.
  • Aduk bersama daging berbumbu.
  • Tambahkan cabai merah, batang seledri dan daub bawang, aduk rata.
  • Masukkan cabai kering dan cabai bubuk, aduk hingga rata.
  • Taruh nasi dalam mamgkuk saji.
  • Beri daging tumis di atasnya.
  • Sajikan hangat.
Sajian untuk 2 porsi.