Resep Daging: Donburi Chilli Beef

Sajian sepingan ini sangat pas buat santap malam. Nasi hangat diberi topping daging tumis a la oriental. Rasanya gurih pedas dengan renyah batang seledri dan cabai yang sedikit pedas.

Bahan:

• 250 g daging has sapi
• 2 sdm minyak sayur
• ½ sdt minyak wijen
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 100 g batang seledri, iris panjang 3 cm
• 1 buah cabai merah, iris kecil panjang
• 1 batang daun bawang, iris panjang kecil
• 1 cm jahe, iris panjang
• 1 sdm cabai merah kering memar
• 1 sdt cabai merah bubuk
• Bumbu perendam:
• 100 ml shoyu
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdm saus tiram
• Pelengkap:
• Nasi putih

Cara Membuat:

• Iris daging sapi kecil panjang seperti korek api.
• Campur daging sapi dengan Bumbu hingga rata.
• Diamkan selama 30 menit.
• Panaskan wajan, masukkan daging berikut bumbunya
• Aduk-aduk hingga berubah warna dan hampir kering lalu sisihkan di pinggir wajan.
• Panaskan minyak dan minyak sayur.
• Masukkan bawang putih dan jahe, aduk hingga wangi.
• Aduk bersama daging berbumbu.
• Tambahkan cabai merah, batang seledri dan daub bawang, aduk rata.
• Masukkan cabai kering dan cabai bubuk, aduk hingga rata.
• Taruh nasi dalam mamgkuk saji.
• Beri daging tumis di atasnya.
• Sajikan hangat.

Sajian untuk 2 porsi.