Resep Daging: Donburi Chilli Beef
Rabu, 04 Feb 2015 06:43 WIB
Sajian sepingan ini sangat pas buat santap malam. Nasi hangat diberi topping daging tumis a la oriental. Rasanya gurih pedas dengan renyah batang seledri dan cabai yang sedikit pedas.
Bahan:- 250 g daging has sapi
- 2 sdm minyak sayur
- ÂŊ sdt minyak wijen
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 100 g batang seledri, iris panjang 3 cm
- 1 buah cabai merah, iris kecil panjang
- 1 batang daun bawang, iris panjang kecil
- 1 cm jahe, iris panjang
- 1 sdm cabai merah kering memar
- 1 sdt cabai merah bubuk
- Bumbu perendam:
- 100 ml shoyu
- ÂŊ sdt merica bubuk
- 1 sdm saus tiram
- Pelengkap:
- Nasi putih
- Iris daging sapi kecil panjang seperti korek api.
- Campur daging sapi dengan Bumbu hingga rata.
- Diamkan selama 30 menit.
- Panaskan wajan, masukkan daging berikut bumbunya
- Aduk-aduk hingga berubah warna dan hampir kering lalu sisihkan di pinggir wajan.
- Panaskan minyak dan minyak sayur.
- Masukkan bawang putih dan jahe, aduk hingga wangi.
- Aduk bersama daging berbumbu.
- Tambahkan cabai merah, batang seledri dan daub bawang, aduk rata.
- Masukkan cabai kering dan cabai bubuk, aduk hingga rata.
- Taruh nasi dalam mamgkuk saji.
- Beri daging tumis di atasnya.
- Sajikan hangat.