Di saat keluarga berkumpul, sup seafood dengan aneka sayuran ini cocok sebagai sajian. Isinya gurih enak dengan sayuran yang renyah dan bumbu herba yang harum. Hangat dan gurih!

• 500 ml kaldu seafood
• 100 g fillet salmon, potong-potong
• 100 g fillet kakap, potong-potong
• 100 g udang kupas, potong-potong
• 3 buah kerang hijau
• 3 buah udang winu besar
• 2 smd minyak zaitun
• 100 g wortel, cincang
• 3 siung bawang putih, cincang
• 100 g bawang bombay
• 100 g batang seledri
• 150 g tomat cincang
• 100 g paprika
• 50 g daun bawang, iris kasar
• 50 g rosemary
• 35 g thyme
• 75 g daun dill
• 35 g peterseli, cincang
• 2 sdm air jeruk lemon
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

• Panaskan minyak zaitun, masukkan potongan seafood.
• Tambahkan bawang putih cincang, aduk hingga berubah warna.
• Masak hingga setengah kering dan harum lalu angkat.
• Cincang rosemary, daun dill, thyme dan peterseli.
• Tumia bawang bombay dan bawang putih, aduk hingga wangi.
• Masukkan potongan sayuran, aduk hingga sayuran layu.
• Tambahan bumbu daun yang dicincang, aduk rata.
• Tambahkan tomat cincang, aduk rata.
• Tuangi kaldu dan didihkan.
• Tmabhkan merica, garam, air jeruk lemon dan daun bawang.
• Masukkan kerang hijau dan udang. Masak sebentar.
• Angkat, sajikan dengan roti panggang.