Bosan dengan nasi putih? Nasi yang dimasak dengan air daun pandan suji ini harum aromanya. Disantap dengan sambal teri yang pedas dan taburan telur dadar. Rasanya sedap!

• 250 g beras pulen, cuci, tiriskan
• 100 ml air pandan suji
• 400 ml air
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 lembar daun pandan
• 1 sdt garam
• Sambal Teri:
• 2 sdm minyak sayur
• 4 butir bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 2 lembar daun jeruk, iris tipis
• 1 sdm cabai merah giling
• 1 sdt gula pasir
• 1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris tipis, goreng
• 100 g teri tawar, goreng
• 2 sdm kacang tanah goreng
• Pelengkap:
• Telur dadar
• Timun, iris tipis
• Daun kemangi

• Taruh beras dalam rice cooker.
• Tambahkan air daun pandan suji, air jeruk nipis, garam.
• Masak hingga matang.
• Sambal Teri:
• Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.
• Masukkan cabai merah giling, daun jeruk dan gula pasir, aduk hingga layu.
• Masukkan teri goreng dan kacang tanah, aduk rata lalu angkat.
• Taruh nasi di piring saji.
• Sajikan dengan sambal teri dan Pelengkapnya.