Resep Kue: Chocolate Fondant

Francoise Laloue - detikFood Rabu, 12 Feb 2014 11:31 WIB
ChocoFondant.JPG FOTO: detikFood

Ingin membuat cake cokelat spesial buat Valentine? Yang satu ini pasti memuaskan. Jika dipotong cake akan menumpahkan cokelat leleh yang legit mulus. Makin enak dimakan dengan es krim dan buah berry. Mau coba?

Bahan:
  • 200 g dark cooking chocolate
  • 60 g mentega tawar
  • 300 g telur ayam
  • 200 g gula pasir
  • 80 g tepung terigu
  • Pelengkap:
  • Es krim
  • Aneka buah berry
  • Saus cokelat
Cara Membuat:
  • Potong-potong cokelat. Taruh dalam mangkuk.
  • Tambahkan mentega lalu tim hingga leleh.
  • Bisa dilelehkan dalam oven microwave.
  • Tambahkan gula ke dalam telur, kocok hingga gula larut.
  • Ayak tepung terigu dalam mangkuk.
  • Masukkan sebagian telur kocok, aduk hingga licin.
  • Tambahkan sisa telur, aduk kembali hingga rata.
  • Masukkan cokelat leleh, aduk hingga rata.
  • Semir mangkuk-mangkuk aluminium mungil dengan mentega.
  • Tuangi adonan cokelat hingga hampir penuh.
  • Panggang dalam oven panas 200 c selama 10 menit.
  • Siapkan piring saji, taburi sedikit cokelat bubuk.
  • Susun buah berry dan saus cokelat di atas piring.
  • Taruh cake cokelat di tengah.
  • Beri satu skop es krim.
  • Sajikan segera
Sajian untuk 6 porsi.