Resep Anak : Mie Kocok Telur

- detikFood Selasa, 26 Mar 2013 16:46 WIB
MieKocokTelur.JPG FOTO: detikFood

Kalau si kecil menolak nasi, cobalah buatkan mie kocok ini. Diberi isian telur, wortel, daging ayam cincang dan kuah kaldu ayam. Rasanya gurih dengan tektur mie yang kenyal-kenyal enak.

Bahan:
  • 50 g mie telur kering, rebus hingga lunak
  • 1 butir telur ayam kampung, kocok lepas
  • Kuah:
  • 1 sdm minyak sayur
  • 1 siung bawang putih, cincang
  • 20 g daging ayam cincang kasar
  • 300 ml kaldu ayam kampung
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 20 g wortel, iris kecil panjang
  • 20 g daun sawi, iris kasar
Cara Membuat:
  • Kuah: Tumis bawang putih hingga wangi.
  • Masukkan potongan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
  • Tuangi kaldu ayam, didihkan.
  • Masukkan merica dan garam. Didihkan.
  • Masukkan mie, wortel dan sawi, didihkan kembali.
  • Tuangi telur kocok, aduk hingga mendidih dan berserabut.
  • Angkat, sajikan hangat.
Sajian untuk 1 porsi.