Racikan salad gaya kolonial ini selalu segar dan enak dinikmati kapan saja. Apalagi saat ingin menyantap yang ringan dan segar. Isinya lengkap dan sausnya yang gurih kental dengan aroma mustard ini menjadi ciri khasnya.

• 2 buah sosis sapi, potong kecil
• 50 g wortel, potong dadu sedang, rebus
• 5 buah buncis, potong 1 cm
• 300 g kentang, potong dadu sedang, rebus
• 100 g timun, potong dadu sedang
• 100 g bit, potong dadu sedang, rebus
• 1 butir telur ayam rebus, potong-potong
• 50 g keju cheddar, potong-potong
• daun selada
• Saus:
• 250 ml kaldu ayam
• 1 sdt mustard pasta
• 1 siung bawang putih, parut
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdm tepung maizena

• Saus: Campur semua bahan menjadi satu lalu masak hingga mendidih dan kental.
• Angkat dan dinginkan.
• Susun bahan selada di dalam piring saji.
• Tuangi sausnya, sajikan segera.