Salad kentang ini agak berbeda dengan salad kentang ala Jerman. Sausnya terbuat dari mayones yang diberi sentuhan sedikit kecap asin. Tentu saja rasanya gurih-gurih sedap. Apalagi stelah diaduk beberapa saat, gurih, lembut dan menyehatkan.

• 750 g kentang, kupas, potong-potong, kukus
• 2 sdt air jeruk lemon
• 1/2 sdt merica bubuk
• 100 g wortel, potong dadu 1 cm, rebus
• 75 g asparagus hijau, potong serong, blansir
• 1 sdm kacang polong beku
• Saus, aduk rata:
• 100 ml mayones botolan/mayones Jepang
• 1 sdt kecap Jepang
• 1/2 sdm air jeruk lemon
• 1/4 sdt biji mustard, haluskan
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam

• Selagi kentang masih panas, perciki dengan air jeruk lemon dan taburi merica, aduk rata.
• Campur kentang dengan bahan salad lainnya.
• Tuangi Sausnya, aduk hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
• Sajikan segera.