Untuk mengusir udara dingin sekaligus memberi rasa kenyang, udon, mi khas Jepang bisa jadi pilihan tepat. Aplagi yang satu ini diberi kuah ala Korea yang pedas menggigit plus tambahan daging sapi yang gurih sedap. Hirup kuahnya selagi hangat mengepul!

• 2 sdm minyak sayur
• 1 sdt minyak wijen
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 200 g daging sapi untuk sukiyaki, potong dua
• 750 ml air
• 1 sdt cabai bubuk
• 2 sdm saus cabai botolan
• 1/2 sdt merica hitam bubuk
• 2 sdm kecap Jepang
• 1 sdt garam
• 500 g udon basah/segar, siram air hangat, tiriskan
• Taburan:
• 1 sdm kucai cincang

• Tumis bawang putih hingga wangi dan kuning.
• Masukkan daging, aduk hingga berubah warna.
• Tuangi air, tambahkan bumbu, didihkan. Angkat.
• Taruh udon dalam mangkuk-mangkuk saji.
• Tuangi kuah berikut dagingnya.
• Taburi kucai, sajikan hangat.