ADVERTISEMENT

Resep Pembaca: Resep Sayur Tauco Karo yang Gurih Sedap Rasanya

Resep Pembaca - detikFood
Senin, 12 Sep 2022 10:00 WIB
UGC Detik Food
Emmy Flora Br Karo

Emmy Flora Br Karo

Lihat Semua Tulisan
4
"Harum aroma tauco khas Karo bikin sayur ini rasanya sedap. Apalagi ditambah tahu dan terong, jadi mantap!" - odi
BAGIKAN
Jakarta -

Sayur tauco khas Karo ini rasanya gurih enak. Berisi aneka sayuran, tahu dan bumbu tauco khas Karo yang gurih unik rasanya. Cocok buat lauk nasi hangat.

Sayur tauco Karo adalah masakan khas suku Karo yang mendiami Tanah Karo, Sumatra Utara. Sayur ini menjadi menu acara keluarga. seperti acara adat dan pesta keluarga. Sayur ini memakai tauco yang gurih sedap.

Sayur khas Sumatra Utara tak beda dengan sayur gurih lainnya. Keunikannya terletak pada tambahan tauco khas Medan yang dikenal gurih sedap rasanya. Rasa sayur gurih jadi sedap mantap dengan sedikit rasa pedas. Berikut ini resep lengkapnya.

Resep Sayur Tauco Karo

Gurih sedap tauco dan santan dalam sayur karo ini bakal bikin kamu ketagih. Gurih pedas enak.

DurasiTingkat KesulitanPorsi
60 MenitSedang8
Daerah Asal Masakan : Sumatra Utara
Kategori Masakan : sayur

Bahan Bahan

10 helai kacang panjang, potong-potong
250 g terong telunjung, belah
10 buah tahu putih kecil
1 papan tempe
250 g udang kecil
1 butir kelapa, parut, ambil santan kentalnya
200 g buncis, potong-potong
250 g tauco karo
2 papan petai, kupas
100 g cabe rawit hijau
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
2 cm jahe
5 lembar daun jeruk
1 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt garam

Cara Memasak:

1.Iris halus semua bumbu.
2.Potong-potong Tahu dan Tempe seukuran dadu, lalu di goreng sebentar sampai setengah matang.
3.Goreng udang basah sampai setengah matang.
4.Tumis bumbu sampai wangi.
5.Masukkan tahu, tempe, udang, aduk sebentar.
6.Masak sampai bumbu meresap dan wangi.
7.Tambahkan santan, masak sampai mendidih sambil diaduk-aduk.
8.Kecilkan api, masukkan kacang panjang, buncis, dan terung telunjuk.
9.Masukkan garam, merica dan gula putih secukupnya
10.Masak hingga seluruhnya matang dan bumbu meresap.
11.Angkat dan sajikan hangat.
(odi/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT