Resep Pembaca: Resep Roti Jala Mawar yang Cocok Buat Teman Ngopi

Marti Maulana - detikFood

Kamis, 12 Mei 2022 11:00 WIB

Resep Roti Jala Mawar — Foto: Dok. Marti Maulana

Jakarta -

Roti jala yang satu ini lebit manis. Dikucuri kuah kinca gula merah yang harum. Agar cantik, roti jala dibentuk seperti mawar sehingga makin memikat selera.

Roti jala merupakan makanan khas Melayu, Sumatera Utara. Meskipun roti jala juga populer di Malaysia. Umumnya roti jala dibuat gurih dan dimakan dengan cocolan kari kambing atau ayam.

Namun, roti jala yang dibuat dari adonan tepung terigu juga dibuat dengan kreasi menarik. Diberi warna-warni dan dimakan dengan kuah kinca, kuah gula merah yang legit dan harum.

Kreasi roti jala versi manis ini dibuat oleh pembaca detikfood, Marti Maulana. Bahkan ia membentuk roti jala menjadi bentuk bunga mawar yang cantik. Tertarik membuatnya? Simak resep lengkapnya di bawah ini.

Resep Roti Jala Mawar

Total Waktu Penyajian :	60	Menit
Untuk Penyajian :	20	Porsi

Judul Resep :	Roti Jala Mawar
Kategori :	camilan
Masakan :	kue tradisional
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	45	Menit
Total Durasi :	60	Menit

Bahan :

Roti Jala:
150 g tepung terigu protein sedang
1 butir telur ayam
50 ml whipping cream cair atau santan atau susu UHT
200 ml air
1/4 sdt garam
2 sdm mentega, lelehkan
Pewarna makanan sesuai selera
Kuah Kinca :
150 g gula merah, sisir halus
2 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
100 ml air
1 lembar daun pandan, simpulkan

Cara Membuat Roti Jala Mawar :

Roti Jala: Campur semua bahan, aduk dengan whisk sampai rata lalu saring.
Bagi adonan menjadi 3 bagian lalu beri pewarna sesuai selera. Masukkan adonan ke dalam botol saus lubang kecil.
Panaskan wajan datar anti lengket lalu cetak adonan pancake sesuai selera atau bentuk seperti pagar. Tunggu hingga permukaan kering lalu gulung.
Tata roti jala menyerupai bentuk mawar. Sajikan dengan kuah kinca.
Kuah Kinca : Rebus semua bahan kinca hingga mendidih dan gula larut lalu saring dan dinginkan.

Cara membuat roti jala Foto: iStock

Tips membuat roti jala mawar:

1. Untuk mencetak roti jala selain memakai botol saus bisa dipakai kantong semprotan kue bentuk segitiga. Guntung sedikit ujungnya dan kucurkan ke atas wajan.
2. Agar aroma kuah kinca makin sedap, bisa ditambahkan cincangan nangka.