ADVERTISEMENT

Resep Pembaca: Resep Roti Jala Mawar yang Cocok Buat Teman Ngopi

Marti Maulana - detikFood
Kamis, 12 Mei 2022 11:00 WIB
Resep Roti Jala Mawar
Foto: Dok. Marti Maulana
Jakarta -

Roti jala yang satu ini lebit manis. Dikucuri kuah kinca gula merah yang harum. Agar cantik, roti jala dibentuk seperti mawar sehingga makin memikat selera.

Roti jala merupakan makanan khas Melayu, Sumatera Utara. Meskipun roti jala juga populer di Malaysia. Umumnya roti jala dibuat gurih dan dimakan dengan cocolan kari kambing atau ayam.

Namun, roti jala yang dibuat dari adonan tepung terigu juga dibuat dengan kreasi menarik. Diberi warna-warni dan dimakan dengan kuah kinca, kuah gula merah yang legit dan harum.

Kreasi roti jala versi manis ini dibuat oleh pembaca detikfood, Marti Maulana. Bahkan ia membentuk roti jala menjadi bentuk bunga mawar yang cantik. Tertarik membuatnya? Simak resep lengkapnya di bawah ini.


Resep Roti Jala Mawar

Total Waktu Penyajian :60Menit
Untuk Penyajian :20Porsi
Judul Resep :Roti Jala Mawar
Kategori :camilan
Masakan :kue tradisional
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :45Menit
Total Durasi :60Menit
Bahan :
  • Roti Jala:
  • 150 g tepung terigu protein sedang
  • 1 butir telur ayam
  • 50 ml whipping cream cair atau santan atau susu UHT
  • 200 ml air
  • 1/4 sdt garam
  • 2 sdm mentega, lelehkan
  • Pewarna makanan sesuai selera
  • Kuah Kinca :
  • 150 g gula merah, sisir halus
  • 2 sdm gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 100 ml air
  • 1 lembar daun pandan, simpulkan
Cara Membuat Roti Jala Mawar :
  1. Roti Jala: Campur semua bahan, aduk dengan whisk sampai rata lalu saring.
  2. Bagi adonan menjadi 3 bagian lalu beri pewarna sesuai selera. Masukkan adonan ke dalam botol saus lubang kecil.
  3. Panaskan wajan datar anti lengket lalu cetak adonan pancake sesuai selera atau bentuk seperti pagar. Tunggu hingga permukaan kering lalu gulung.
  4. Tata roti jala menyerupai bentuk mawar. Sajikan dengan kuah kinca.
  5. Kuah Kinca : Rebus semua bahan kinca hingga mendidih dan gula larut lalu saring dan dinginkan.
Cara membuat roti jalaCara membuat roti jala Foto: iStock

Tips membuat roti jala mawar:

1. Untuk mencetak roti jala selain memakai botol saus bisa dipakai kantong semprotan kue bentuk segitiga. Guntung sedikit ujungnya dan kucurkan ke atas wajan.
2. Agar aroma kuah kinca makin sedap, bisa ditambahkan cincangan nangka.



Simak Video "Masak Masak: Tips Bikin Camilan dari Kacang Mede yang Manis"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT