ADVERTISEMENT

Resep Pembaca: Resep Surabi Waffle Cokelat Boba yang Empuk Legit

Catherinaryann7 - detikFood
Kamis, 28 Apr 2022 11:00 WIB
Resep Surabi Waffle Cokelat Boba
Foto: Dok. Catherinaryann7
Jakarta -

Waffle rasa surabi dengan topping boba ini merupakan camilan kekinian. Enak dimakan hangat dengan cocolan saus gula aren dan boba.

Serabi, surabi, pancake dan waffle sebenarnya punya racikan adonan yang mirip. Diberi bahan pengembang baking powder, soda kue atau ragi. Agar tekstur adonan lembut berlubang halus.

Kamu bisa membuat kreasi surabi khas Bandung dengan versi kekinian. Tak dicetak dalam cetakan tanah liat tetapi memakai cetakan waffle bertekstur, empuk dan gurih.

Pembaca detikfood, Catherinaryann7 membuat kreasi surabi dalam bentuk waffle. Tetap diberi saus gula aren hanya saja ditambah topping boba yang kekinian. Kamu bisa membuatnya sebagai variasi menu takjil. Resepnya ada di bawah ini.


Resep Surabi Waffle Cokelat Boba

Total Waktu Penyajian :45Menit
Untuk Penyajian :8Porsi
Judul Resep :Surabi Waffle Cokelat Boba
Kategori :camilan
Masakan :kue
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :45Menit
Bahan :
  • Surabi:
  • 100 g tepung terigu
  • 50 g tepung beras
  • 50 g susu cokelat bubuk
  • 5 sdm Kental manis Cokelat
  • 1/4 sdt garam
  • 1/2 sdt Ragi instan
  • 1/2 sdt baking powder
  • 75 g gula pasir
  • 1 butir telur ayam
  • 300 ml air
  • Saus Gula Aren:
  • 250 g gula aren, sisir halus
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 lembar pandan, potong-potong
  • 200 ml air
  • Topping:
  • boba
Cara Membuat Surabi Waffle Cokelat Boba:
  1. Surabi: Campurkan semua bahan kering dan kental manis dalam wadah.
  2. Tambahkan telur, aduk hingga bergumpal.
  3. Tuangi air sedikit-sedikit sambil aduk hingga menjadi adonan yang licin. Diamkan selama 30 menit..
  4. Panaskan cetakan waffle, olesi sedikit margarin, tuangkan adonan waffle dan masak hingga matang.. Angkat. Lakukan hingga adonan habis.
  5. Saus Gula Aren: Masak semua bahan jadi satu hingga mendidih dan kental. Angkat lalu saring.
  6. Tata waffle dalam piring saji, beri topping boba, siram dengan saus Gula Aren.
Resep Waffle KlasikCetakan waffle untuk surabi waffle Foto: iStock

Tips membuat surabi waffle cokelat boba:

1. Untuk mencetak adonan waffle bisa dipakai cetakan waffle listrik. Ada yang bundar dan ada yang segi empat.
2. Panaskan sebentar cetakan ini dan olesi dengan sedikit margarin sebelum adonan dituangkan dalam cetakan.
3. Adonan waffle bisa dibuat dengan rasa lian seperti matcha, kopi atau stroberi, sesuai selera.
4. Boba bisa dibeli dalam bentuk kering untuk direbus hingga lembut kenyal. Bisa dibeli di toko online.



Simak Video "KuTips: Resep Es Susu Kurma Tanpa Blender untuk Takjil! "
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT