Bola-bola daging dengan kuah santan bebrumbu pedas gurih ini biasa untuk melengkapi lontong lebaran. Tetapi juga enak buat dipadukan sebagai lauk nasi.
Disebut sebagai sambal goreng kreni karena memakai kreni atau bola-bola daging kecil. Sambal goreng ini populer di Jawa Tengah dan Yogyakarta sebagai lauk pendamping opor ayam saat idul Fitri.
Namun, sambal goreng kreni yang gurih dengan krecek yang kenyal enak dimakan kapan saja. Rasa gurih daging berpadu dengan bumbu berempah dan kuah santan. Pedas gurih rasanya.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Pembaca detikfood, Harinnita Detta, membagikan resep sambal goreng kreni andalan keluarganya. Ia biasa memasak untuk sajian Idul Fitri. Namun, selalu enak dimakan kapan saja. Berikut resep pelngkapnya.
Resep Sambal Goreng Kreni
Total Waktu Penyajian : | 60 | Menit |
Untuk Penyajian : | 8 | Porsi |
Judul Resep : | Sambal Goreng Kreni | |
Kategori : | lauk | |
Masakan : | daging | |
Durasi Persiapan : | 30 | Menit |
Durasi Masakan : | 30 | Menit |
Total Durasi : | 60 | Menit |
Bahan : |
|
Cara Membuat Sambal Goreng Kreni: |
|
![]() |
Tips membuat sambal goreng kreni:
1. Bola-bola daging kecil jadi ciri khas sambal goreng kreni. Jika suka rasa lebih renyah, goreng sebentar bola-bola daging hingga agak kering, tiriskan dan campurkan dengan bahan lainnya.
2. Untuk krecek atau kulit sapi, pilih krecek yang khusus untuk masakan dan bukan yang untuk dimakan sebagai kerupuk.
(odi/odi)