Resep Pembaca : Kue Lapis Hula-hula Pandan yang Legit Buat Sajian Lebaran

Sri Sujiati - detikFood Kamis, 13 Mei 2021 10:00 WIB
Kue Lapis Hula-hula Pandan Foto: Dok. Sri Sujiati
Jakarta -

Kue lapis hula-hula ini bisa jadi suguhan lebaran selain kue-kue kering. Gampang dibuat, ikuti petunjuk resep kue lapis hula-hula pandan berikut ini.

Kue lapis ada beragam jenisnya. Ada kue lapis tepung beras, kue lapis kanji dan kue lapis terigu. Kue yang empuk lembut teksturnya ini rasanya manis dan legit.

Untuk membuatnya tidak terlalu sulit. Hanya saja diperlukan kesabaran untuk membuat adonan lapis demi lapis. Selain itu api harus stabil hingga seluruh lapisan kue bisa matang merata bersamaan.

Pembaca detikfood, Sri Sujiati membagikan resep Kue Lapis Hula-hula Pandan yang bahannya mudah didapat. Selain itu juga gampang dibuat. Ikuti petunjuk resep kue lapis hula-hula pandan berikut tips membuatnya.

Resep Kue Lapis Hula-hula Pandan

Total Waktu Penyajian :90Menit
Untuk Penyajian :30Porsi
Judul Resep :Kue Lapis Hula-hula Pandan
Kategori :kue
Masakan :kue tradisional
Durasi Persiapan :30Menit
Durasi Masakan :60Menit
Total Durasi :90Menit

Bahan :
  • 6 butir telur ayam
  • 350 g terigu protein sedang
  • 1000 ml santan kental
  • 150 ml SKM
  • 120 g gula pasir
  • 1/2 sdt garam

Cara Membuat Kue Lapis Hula-hula Pandan:
  1. Campur semua bahan menjadi satu lalu saring.
  2. Bagi adonan menjadi dua bagian. Aduk satu bagian dengan pasta pandan hingga rata. Biarkan sebagian tetap putih.
  3. Siapkan loyang ukuran 18×18 cm. Olesi tipis-tipis dengan minyak sayur.
  4. Panaskan kukusan hingga airnya bergolak.
  5. Tuangkan satu sendok sayur adonan hijau ke dalam loyang. Kukus selama 5 menit hingga matang.
  6. Tuangkan adonan putih di atasnya dan kukus 5 menit. Lakukan berselang-seling hingga adonan habis.
  7. Kukus kembali selama 15 menit hingga benar-benar matang.
  8. Angkat, dinginkan lalu keluarkan dari loyang.
  9. Potong-potong dengan pisau yang dilapisi plastik.

bikin cookiesResep Kue Lapis Hula-hula Pandan. Foto: Berbagai sumber

Tips membuat kue lapis hula-hula pandan:

1. Sebelum diisi dengan adonan, panaskan loyang dalam kukusan selama 15 menit hingga benar-benar panas.
2. Sebelum dipotong-potong pastikan kue lapis benar-benar dingin. Gunakan pisau tajam yang dilapisi plastik untuk memotong agar tidak lengket.
3. Bungkus tutup kukusan dengan lap bersih agar uap airnya tak jatuh ke permukaan kue.
4. Selain pasta pandan bisa dipakai pasta cokelat, moka atau kopi.



Simak Video "Masak Masak: Resep Pancake Pisang Saus Karamel"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com