Resep Pembaca : Ayam Krispi Saus Longan yang Renyah Enak

Hampir sama dengan ayam saus asam manis. Tetapi yang satu ini memakai paduan longan atau kelengkeng. Tentu saja rasa asam segar dan manisnya makin mantap.

Olahan ayam goreng tepung gaya China sangat beragam. Ada yang diberi saus asam manis, saus BBQ atau saus lada hitam. Tentu saja rasa renyah gurih ayam goreng tepung makin terasa enak.

Salah satu pemenang Resep Andalan Chinese Food, Sulistiono membagikan resep ayam goreng tepung dengan paduan longan atau kelengkeng kalengan.

Buah longan kalengan memang biasa disajikan untuk dessert. Ternyata dipadukan dengan saus asam manis segar untuk ayam krispi rasanya juga unik. Ada krenyes manis yang bikin sajian ayam ini makin spesial.

Berikut ini resep dan tips membuat yang dibagikan oleh Sulistiono.

Resep Ayam Krispi Saus Longan

Ayam Krispi Saus Longan Foto: Thinkstock

Tips:

1. Longan atau kelengkeng kalengan di pasaran ada yang dari China dan Bangkok. Ada yang besar dan ada yang kecil. Keduanya tetap enak diolah sebagai saus.
2. Saat menggoreng ayam berlapis terigu, pastikan ayam terendam dalam minyak panas dan banyak hingga matang dan kering.