Hidangan Natal Rumahan

Resep Ayam Goreng Romano yang Krispi Renyah

Odilia WS - detikFood Jumat, 25 Des 2020 09:30 WIB
Ayam Goreng Romano Foto: iStock
FOKUS BERITA Hidangan Natal Rumahan
Jakarta -

Penggemar ayam goreng pasti suka ayam goreng ini. Digoreng garing dan diberi topping keju mozzarella yang mulur gurih. Dimakan dengan kentang goreng makin enak.

Kalau harus membawa makanan untuk acara kumpul keluarga atau potluck saat natal dan tahun baru, ayam goreng bisa jadi pilihan. Apalagi ayam goreng Romano yang gampang dibuat ini.

Fillet ayam yang empuk tak berlemak dilapisi tepung panir yang renyah. Kalau biasanya dicocol dengan mayones, kali ini diberi keju mozzarella parut yang meleleh enak. Kucuran air jeruk lemon bikin rasanya makin mantap.

Kalau biasanya kamu menikmati menu ayam goreng ini di restoran, saat liburan kamu bisa bikin sendiri. Beli saja fillet ayam yang sudah bersih di supermarket dan olah dengan resep dan tips berikut ini. Dijamin mantap!

Resep Ayam Goreng Romano

Total Waktu Penyajian :60Menit
Untuk Penyajian :30Porsi
Judul Resep :Ayam Goreng Romano
Kategori :Lauk
Masakan :Ayam
Durasi Persiapan :30Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :60Menit

Bahan :
  • 2 buah fillet ayam tanpa kulit
  • 1/2 sdt merica hitam bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt bawang putih parut
  • minyak goreng
  • Lapisan:
  • 1 sdm tepung terigu
  • 1 butir telur ayam
  • 100 g tepung panir kasar
  • 1 sdm keju parmesan bubuk
  • Topping:
  • 150 g keju mozzarella, parut kasar
  • 1 sdm daun bawang, iris halus
  • 1 buah jeruk lemon, iris tipis

Cara Membuat :
  1. Iris membujur tiap potong fillet ayam menjadi dua hingga mendapatkan 4 irisan tipis fillet ayam.
  2. Pukul-pukul fillet ayam dengan pemukul daging hingga agak pipih.
  3. Bumbui dengan garam, merica dan bawang putih halus. Diamkan selama 15 menit.
  4. Lapisan : Kocok telur lalu tambahkan tepung terigu dan kocok rata. Sisihkan.
  5. Campur tepung panir dan keju parmesan.
  6. Celupkan tiap potongan fillet ayam dengan telur kocok lalu balut dengan tepung panir yang sudah dicampur keju. Tekan-tekan hingga melekat.
  7. Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan. Tiriskan.
  8. Susun dalam wadah tahan panas.
  9. Taburi dengan keju mozzarella parut. Taburi daun bawang iris.
  10. Panggang sebentar dalam oven panas hingga keju meleleh.
  11. Angkat sajikan dengan irisan jeruk lemon.

daging ayamResep Ayam Goreng Romano. Foto: Thinkstock

Tips:

1. Ayam goreng romano ini rasanya gurih renyah. Saat menggoreng pastikan seluruh bagian ayam terendam minyak hingga ayam matang dan kering.
2. Topping keju mozzarella bisa ditambahkan saat disajikan hingga meleleh mulur dan hangat.
3. Ayam goreng ini enak disantap dengan kentang goreng.



Simak Video "Cara Unik Menyantap Ayam Goreng Tumpah"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)
FOKUS BERITA Hidangan Natal Rumahan

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com