Resep Pembaca : Satai Ayam Bumbu Rempah Kuning

Rosmaliah Sani - detikFood Jumat, 07 Feb 2020 14:00 WIB
sate ayam bumbu rempah kuning Foto: iStock
Jakarta -

Karena penggemar berat sate ayam, akhirnya saya berhasil membuat sate ayam dengan bumbu racikan sendiri. Hasilnya semua bilang sate ayam ini enak lho!

Bahan:
500 g daging dada dan paha ayam
250 ml santan
1 sdm kaldu ayam bubuk
tusuk sate
Bumbu halus:
2 butir kemiri
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
2 cm kunyit
1 cm jahe
1 sdt ketumbar
2 butir kapulaga
1/2 sdt jintan
1/2 sdt merica butiran
1 sdt gula pasir
1 sdt garam

Cara membuat:

• Potong-potong daging ayam ukuran 2x1x1/2 cm.
• Aduk bumbu halus , kaldu bubuk dengan santan hingga tercampur rata.
• Masukkan potongan ayam ke dalam campuran bumbu ini.
• Taruh di dalam wadah lalu simpan dalam wadah bertutup rapat di lemari es selama 1 jam.
• Tusuki tiap 3-4 potong daging ayam berbumbu dengan tusuk sate.
• Panggang di atas bara api arang sambil balik-balik hingga matang.
• Angkat dan nikmati selagi hangat.
• Karena sate ayam ini sudah berbumbu tidak perlu tambahan saus atau kecap.

Untuk 16 tusuk

Punya resep makanan atau minuman favorit keluarga atau andalan Anda? Kirimkan ke redaksi detikfood dengan mengisi form ini.



Simak Video "Menyantap Makanan Khas Jepang di Atas Tikar Tatami"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)