Name: Resep Pembaca : Ebi Furai
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Ebi Furai
Ingredients: 6 buah udang windu yang besar; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt merica bubuk; 1 sdt bawang putih.; 100 g tepung terigu; 1 putih telur ayam, kocok sampai berbuih; 100 g tepung panko/tepung roti kasar; minyak goreng; Pelengkap:; Salad wortel dan kol

Jakarta - Aku sering pesan udang goreng ini restoran Jepang. Akhirnya aku cari tahu cara bikinnya. Ternyata tak serumit yang aku bayangin. Buktikan dengan resep ini.

Deep fried shrimp in Japanese style or ebi furai all body with head set in japanese izakaya style photo in flash lighting.

Foto: iStock

Total Waktu Penyajian :	30	Menit
Untuk Penyajian :	2	Porsi

Judul Resep :	Resep Pembaca : Ebi Furai
Kategori :	Resep Pembaca
Masakan :	Ebi Furai
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	15	Menit
Total Durasi :	30	Menit

Bahan :

6 buah udang windu yang besar
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt bawang putih.
100 g tepung terigu
1 putih telur ayam, kocok sampai berbuih
100 g tepung panko/tepung roti kasar
minyak goreng
Pelengkap:
Salad wortel dan kol

Cara Membuat :

Kupas udang, buang ekornya. Lalu belah punggung udang dan kerat-kerat bagian bawah udang sambil tekan hingga melebar pipih.
Lumuri udang dengan garam, merica dan bawang putih hingga rata.
Lapisi udang dengan tepung terigu hingga rata.
Celupkan dalam putih telur lalu gulingkan dalam tepung roti hingga rata terlapisi.
Diamkan beberapa saat hingga tepung panko agak kering.
Pegangi ekor udang sambil masukkan ke dalam wajan berisi minyak panas dan banyak.
Goreng hingga kuning keemasan dan kering.
Angkat dan tiriskan.
Udang ini bisa disajikan dengan saus sambal, mayonnaise dan salad kol wortel.
Sebaiknya makan selagi hangat agar terasa renyahnya.

Punya resep makanan atau minuman favorit keluarga atau andalan Anda? Kirimkan ke redaksi detikfood dengan mengisi form ini.