Lontong Sayur Jambal Roti Panggang

Jakarta - Ikan asin yang gurih wangi bikin lontong sayur ini selalu dinanti keluarga saya. Sering saya buat untuk menu sarapan. Slruup... dihirup sampai kuahnya abis deh!

Bahan:
2 sdm minyak sayur
10 potong  jambal roti panggang, rendam dalam air panas sebentar, tiriskan
10 buah tahu goreng
600 ml santan kelapa
10 buah cabai hijau, iris kasar
6 buah petai, kupas, belah dua
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas
Haluskan:
10 buah cabai rawit
6 buah bawang merah
1 sdt garam
1 sdt gula merah

Cara Membuat :

• Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum.
• Masukkan cabai hijau dan petai, tumis lagi hingga cabai agak layu
• Masukkan jambal roti dan tahu, aduk sebentar.
• Tuangi santan, masak hingga mendidih. Angkat.
• Sajikan dengan lontong.

Untuk 6 orang
(dev/Odi)