Resep Kue: Egg and Smoked Beef Muffin

Odilia Winneke Setiawati - detikFood Kamis, 13 Okt 2016 13:18 WIB
Foto: Odilia WS
Jakarta - Muffin ini gampang disiapkan. Enak disantao hangat untuk sarapan. Diisi telur puyuh rebus, rasanya makin gurih enak.

Bahan:
120 g beef bacon/smoked beef, tunis
2 sdm daun bawang iris halus
100 g smoked cheddar/natural cheese, parut
180 g tepung terigu
1 sdt baking powder
1 sdt soda kue
125 ml susu
1/2 sdt garam
100 ml sour cream
2 sdm minyak/mentega leleh
1 butir telur ayam
6 butir telur puyuh rebus, kupas
Taburan:
100 g keju smoked cheddar/natural, parut

Cara membuat:
  • Siapkan wadah. Campur tepung terigu, soda kue dan baking powder. Aduk rata.
  • Campur susu, sour cream, garam, mentega dan telur. Aduk hingga rata.
  • Tuangkan bahan cair ke dalam bahan kering. Aduk perlahan.
  • Tambahkan beef bacon, daun bawang dan keju lalu aduk rata.
  • Siapkan loyang muffin yang sudah dismeir mentega.
  • Tuangkan 2 sendok makan adonan.
  • Taruh 1 butir telur puyuh.
  • Tutup dengan adonan lagi hingga 3/4 penuh.
  • Taburi dengan keju.
  • Panggang dalam oven panas 180 C selama 20 menit.
Untuk 6 buah


(odi/odi)