Resep Kue: Egg and Smoked Beef Muffin

Jakarta - Muffin ini gampang disiapkan. Enak disantao hangat untuk sarapan. Diisi telur puyuh rebus, rasanya makin gurih enak.

Bahan:
120 g beef bacon/smoked beef, tunis
2 sdm daun bawang iris halus
100 g smoked cheddar/natural cheese, parut
180 g tepung terigu
1 sdt baking powder
1 sdt soda kue
125 ml susu
1/2 sdt garam
100 ml sour cream
2 sdm minyak/mentega leleh
1 butir telur ayam
6 butir telur puyuh rebus, kupas
Taburan:
100 g keju smoked cheddar/natural, parut

Cara membuat:

• Siapkan wadah. Campur tepung terigu, soda kue dan baking powder. Aduk rata.
• Campur susu, sour cream, garam, mentega dan telur. Aduk hingga rata.
• Tuangkan bahan cair ke dalam bahan kering. Aduk perlahan.
• Tambahkan beef bacon, daun bawang dan keju lalu aduk rata.
• Siapkan loyang muffin yang sudah dismeir mentega.
• Tuangkan 2 sendok makan adonan.
• Taruh 1 butir telur puyuh.
• Tutup dengan adonan lagi hingga 3/4 penuh.
• Taburi dengan keju.
• Panggang dalam oven panas 180 C selama 20 menit.

Untuk 6 buah

(odi/odi)