Resep Salad: Grilled Cos Lettuce and Chicken Salad

Salad komplet ini cocok untuk yang sedang berdiet. Cos lettuce yang manis renyah dipanggang dan dipadu dengan ayam panggang yang gurih enak. Saus yogurtnya membuat rasanya makin renyah segar.

Bahan:

• Grilled Chicken:
• 1 sdm minyak olive
• 300 g fillet ayam
• 1 sdm air jeruk lemon
• 2 sdm saus BBQ
• 1 sdt bawang Bombay parut
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt garam
• Grilled cos lettuce:
• 1 sdm minyak olive
• 4 buah cos lettuce ukuran kecil
• 10 buah tomat ceri
• Saus:
• 150 ml yoghurt tawar
• 1 sdm madu
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt garam

• Belah cos lettuce menjadi dua.
• Olesi wajan dengan minyak.
• Panggang cos lettuce dan tomat ceri hingga agak layu lalu angkat.
• Grilled Chicken:
• ris fillet ayam melebar tipis.
• Aduk air jeruk saus BBQ, merica, bawang Bombay dan garam.
• Lumuri irisan fillet ayam dengan bumbu hingga rata.
• Panaskan wajan, olesi minyak, masak ayam berbumbu hingga kedua sisinya kering dan matang.
• Angkat dan sisihkan.
• Penyajian:
• Susun lettuce dan tomat di piring saji.
• Taruh ayam panggang di atasnya.
• Sajikan.