Resep Nasi: Tom Yum Seafood Fried Rice

Jakarta - Bosan dengan nasi goreng yang biasa? Bagaimana jika untuk santap malam Anda coba nasi goreng gaya Thailand ini. Rasanya gurih, pedas sedikit asam. Makin asyik dimakan hangat dengan salsa nanas dan kerupuk. Nyam..nyam!

Bahan:
1 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, cincang
10 g bawang bombay, cincang
2 ekot udang kupas ukuran sedang
1 buah (35 g) cumi-cumi bersih, iris kasar
30 g fillet ikan dory, potong-potong
25 g tauge, bersihkan
35 g nanas, potong kecil
1 sdt kismis
1 butir telur ayam
7 g thai paste
5 g cabai merah besar, iris kasar
½ sdt merica bubuk
½ sdt gula pasir
1 sdt garam
1 sdt minyak wijen
½ sdt minyak ikan
10 g margarin
5 g kacang mete, cincang
80 g nasi putih
Pelengkap:
Salsa nanas
daun ketumbar
kerupuk

Cara membuat:

• Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi.
• Masukkan seafood, aduk hingga berubah warna.
• Tambahkan bahan lainnya dan telur, aduk rata.
• Masukkan bumbu dan nasi, aduk rata.
• Angkat, sajikan hangat dengan Pelengkapnya.

Untuk 1 orang

(odi/odi)