Resep Daging: Rump Steak with Black Pepper Sauce

Jakarta - Membuat beefsteak sendiri ternyata tak terlalu rumit. Seperti rump steak yang memakai saus lada hitam yang banyak disukai orang. Rasa gurih juicy daging menyatu dengan saus yang gurih pedas. Makin enak dimakan dengan mashed potatoes. Yummy!

Bahan:
1 potong (150 g) rump steak
merica, memarkan
garam
Black Pepper Sauce:
125 g demi glace
2 g merica hitam, sangrai, memarkan
18 g fresh cream
Pelengkap:
Mashed potatoes

Cara membuat:

• Panaskan wajan datar berdasar tebal.
• Lumuri rump steak dengan merica yang dimemarkan dengan garam.
• Masak rump steak hingga tingkat kematangan medium.
• Black Pepper Sauce:
• Masak demi glace hingga mendidih.
• Tambahkan merica dan fresh cream, aduk rata lalu angkat.
• Sajikan rump steak dengan Black Pepper Sauce dan Pelengkapnya.

Untuk 1 orang


(odi/odi)