Resep Salad: Salad Mangga Italia

Jakarta - Mangga yang asam segar dan manis dengan aroma wangi sangat enak dibuat salad. Dipadu dengan pir, tomat dan irisan daun basil yang segar, rasanya jadi lezat. Balutan saus kejunya yang gurih membuat salad ini makin enak.

Bahan:
300 g daging buah mangga Indramayu/arumanis, potong-potong
300 g buah pir Australia, potong-potong
2 buah tomat merah, kupas, iris panjang
10 lembar daun basil segar, iris kasar
Aduk jadi satu:
100 g mascarpone cheese, kocok lembut
100 g mayones botolan
1 sdm air jeruk lemon
1 sdm almond iris, memarkan halus
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:

• Atur mangga dan pir dan tomat dalam mangkuk saji.
• Tuangi Sausnya.
• Tambahkan irisan daun basil.
• Aduk-aduk hingga rata.
• Sajikan segera.

Untuk 4 orang

(Odi/Odi)