Martabak praktis ini bisa jadi suguhan arisan atau kumpul keluarga. Mudah dibuat dan rasanya renyah-renyah gurih dengan isian daging yang padat gurih.

• 30 lembar kulit pangsit lokal, siap saji
• 2 buah tahu putih, tekan-tekan hingga agak memar
• 250 g daging kornet sapi, tekan dengan garpu hingga agak terurai
• 250 g telur ayam, kocok lepas
• 250 g daun bawang, iris halus
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdt garam
• minyak goreng

• Aduk tahu bersama kornet, daun bawang, telur, merica dan garam hingga rata.
• Ambil selembar kulit lumpia.
• Isi dengan 2 sdm adonan daging.
• Lipat bentuk amplop. Rekatkan ujungnya dengan larutan tepung terigu.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering kecokelatan.
• Angkat dan tiriskan.