Resep Nasi: Nasi Hainan Ayam Wijen

Nasi berlauk komplet ini gampang dibuat sendiri. Nasinya berbumbu gurih dengan ayam bumbu wijen yang renyah harum. Bikin yuk!

• 300 g bers pulen, cuci, tiriskan
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 100 ml kecap Jepang
• 1 sdt garam
• 1 sdt minyak wijen
• 500 ml kaldu ayam
• Ayam Wijen:
• 1 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 cm jahe, iris kecil
• 200 g fillet ayam, potong dadu sedang
• 2 sdm kecap Jepang
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt minyak wijen
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdm daun bawang iris kasar
• Taburan:
• biji wijen
• daun ketumbar

• Siapkan mangkuk rice cooker.
• Masukkan beras, bawang putih, kecap, minyak wijen dan kaldu. Aduk rata.
• Masukkan mangkuk ke dalam rice cooker.
• Proses hingga nasi matang.
• Ayam tumis:
• Tumis bawang putih dan jahe hingga wangi.
• Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.
• Masukkan bahan lainnya, aduk hingga rata.
• Taruh nasi di piring saji.
• Sajikan dengan ayam tumis.
• Taburi daun ketumbar dan wijen.