Selain dibuat ayam goreng, daging ayam juga enak diolah menjadi bola-bola. Diberi saus yang asam manis dan sauran rebus rasanya tentu jadi lebih enak.

• 8 butir telur puyuh rebus, kupas
• minyak goreng
• Bola Ayam:
• 250 g daging ayam cincang
• 2 sdm tepung panir putih
• 1 kung telur ayam
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• Saus:
• 1 sdm minyak sayur
• 20 g bawang bombay, cincang kasar
• 100 ml saus tomat
• 1 sdm saus BBQ
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 200 ml air
• Pelengkap:
• kentang, wortel, buncis, rebus

• Bola Ayam:
• Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
• Bagi adonan menjadi 8 bagian.
• Pipihkan tiap bagian, isi dengan telur puyuh rebus dan bulatkan kembali.
• Goreng dalam minyak panas hingga agak kekuninga,
• Angkat dan tiriskan.
• Saus:
• Tumis bawang bombay hingga layu.
• Tambahkan bahan lainnya, aduk hingga mendidih.
• Masukkan bola-bola ayam, didihkan hingga meresap lalu angkat.
• Sajikan dengan Pelengkapnya.