Kue kering dengan rasa rempah ini rasanya legit renyah. Hiasan gula membuat tampilannya makin cantik. Cocok untuk suguhan tamu di hari raya Natal.

• 200 g mnetega tawar
• 100 g gula palem
• 100 g gula pasir
• 200 g tepung terigu
• 200 g almond bubuk
• 2 g garam
• 10 g kayumanis bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• 5 g merica hitam bubuk
• Royal Icing:
• 50 g putih telur
• 350 g gula bubuk
• 25 g cuka masak

• Aduk mentega dengan mikser kecepatan rendah hingga lunak.
• Tambahkan gula dan aduk hingga larut.
• Masukkan tepung terigu, almond, garam dan rempah.
• Aduk hingga menjadi adonan yang bisa dipulung.
• Gilas hingga setebal 2 mm. Taruh dalam loyang datar.
• Simpan dalam lemari es beberapa saat hingga agak keras.
• Cetak dengan cetakan bundar 5 cm.
• Panggang dalam oven panas 170 C selama 15 menit hingga kecokelatan dan matang.
• Angkat dan dinginkan.
• Royal Icing:
• Kocok semua bahan dengan mikser hingga kental dan halus.
• Ambil dua bagian adonan gula. Beri pewarna merah dan hijau. Aduk rata.
• Masukkan gula warna merah dan hijau, masing-masing dalam kantong semprotan kue. Gunting sedikit ujungnya.
• Olesi setengah bagian permukaan kue dengan icing putih.
• Beri hiasan dengan icing merah dan hijau.
• Diamkan dalam suhu ruangan hingga mengeras.
• Simpan dalam wadah bertutup rapat.