Nasi dengan paduan saffron dan rempah yang harum ini bisa jadi sajian makan malam yang sedap. Tambahan udang yang gurih membuat nasi ini jadi santapan lengkap. Makin enak disantap hangat.

• 5 - 10 helai saffron
• 2 sdm mentega
• 20 g bawang Bombay, cincang
• 1 siung bawang putih, cincang
• 250 g beras pulen, cuci
• 1 batang kayumanis
• 3 butir kapulaga
• 3 butir cengkih
• Grilled Prawn:
• 1 sdm mentega
• 8 ekor udang ukuran sedang, kupas, sisakan ekornya
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• Taburan:
• Kacang mete
• Daun ketumbar

• Didihkan air, seduh saffron dengan 2 sdm air hingga larut dan menjadi kuning rendamannya.
• Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga wangi.
• Masukkan beras, kayumanis, kapulaga dan cengkeh, aduk rata.
• Angkat, masukkan ke dalam rice cooker.
• Tuangi air secukupnya.
• Masak hingga nasi matang.
• Grilled Prawn:
• Taburi udang dengan merica dan garam.
• Olesi wajan datar dengan mentega.
• Masak udang hingga matang kedua sisinya lalu angkat.
• Sajikan nasi dengan udang.
• Taburi kacang mete dan daun ketumbar.