Dessert ringan dengan rasa asam manis ini teksturnya sangat halus. Bisa jadi suguhan berbuka puasa atau hari raya. Nikmati dingin dengan tambahan aneka buah berry segar.

• 500 g pure strawberry beku
• 100 gr yogurt
• 15 gr jus lemon
• 3 lembar daun gelatin
• 100 gr putih telur
• 100 gr gula pasir
• 1 lt whipped cream

• Cairkan strawberry pure yang beku.
• Kocok whipped cream.
• Taruh lembaran gelatin di dalam air dingin.
• Campur strawberry pure dengan yogurt dan jus lemon.
• Kocok putih telur dengan gula (jangan terlalu keras).
• Larutkan gelatin dan tambahkan ke dalam strawberry puree.
• Tambahkan putih telur dengan gula yang sudah dikocok tadi dan whipped cream.
• Aduk hingga rata.
• Tuang ke dalam gelas-gelas kecil.
• Simpan dalam lemari es hingga mengeras.
• Sajikan dengan aneka berry segar.