Sekali ini fillet ikan tuna yang lembut gurih dimasak dengan bumbu cajun yang sedikit pedas. Empuk gurih dan pedas. Dipadukan dengan salsa yang renyah segar. Jadilah sajian istimewa untuk pesta keluarga.

• 500 g fillet yellow fin tuna
• 100 g biji jagung
• 125 g paprika
• 125 g tomat, cincang
• 150 g kentang kecil, rebus
• 50 g kentang cincang
• 20 g bumbu cajun
• 20 g daun bwang
• 1 buah cabai merah
• 50 g alpukat
• 20 g daun ketumbar
• 15 g merica hitam
• 15 g garam
• 20 g daun ketumbar
• 1 buah jeruk lemon

• Cincang paprika merah, kuning, hijau kecil-kecil lalu taruh dalam wadah.
• Cincang daun bawang dan daun ketumbar.
• Masukkan ke dalam paprika cincang
• Cincang tomat dan tambahkan ke dalam paprika bersama jagung manis.
• Cincnag alpukat dan cabai merah.
• Campurkan ke dalam paprika cincang.
• Tambahkan tomat cincang, air jeruk dan garam, aduk rata.
• Lumuri tuna dengan bumbu cajun, merica dan garam.
• Masak dengan sedikit minyak hingga bagian luarnya kering lalu angkat.
• Tumis kentang kecil dengan bawang putih dan daun peterseli cincang.
• Sajikan tuna dengan Salsa jagung dan kentang tumis.