Ikan dengan kuah gurih manis ini sangat mudah dibuat. Kuahnya gurih dengan paduan nanas yang renyah dan kunyit yang harum. Cocok sebagai sajian menu Asia di hari istimewa.

• 150 g fillet seabass
• 50 g bawang putih, cincang
• 50 g bawang merah, cincang
• 10 g serai
• 5 g jahe
• 5 g kunyit
• 50 g nanas, cincang
• 5 g daun jeruk purut
• 50 g santan
• 5 g garam
• 50 g minyak sayur

• Haluskan bawang merah bawang putih, jahe dan munyit.
• Tumis bumbu halus hingga wangi.
• Tambahkan daun jeruk dan serai. Aduk hingga wangi.
• Tuangi santan dan air, didihkan.
• Masukkan fillet ikan, didihkan sebentar hingga matang.
• Angkat dan sajikan.