Sup lembut dengan rasa kacnag polong yang gurih segar ini cocok untuk sajian pembuka. Disajikan dingin dengan bread stick dan taburan crouton. Gurih enak!

• 250 g kacnag polong beku
• 500 ml kaldu ayam
• 1 sdm mentega
• 20 g bawang bombay cincang
• 250 ml krim segar
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 5 lembar duan mint
• Pelengkap:
• bread stick
• crouton

• Rendam kacng polong dalam air dingin hingga lumer.
• Didihkan air secukupnya dalam panci.
• Rebus kacang polong selama 5 menit lalu tiriskan.
• Rebus krim bersama garam dan merica hingga mendidih lalu angkat.
• Masukkan kacang polong dalam rebusan krim.
• Tambahkan duan mint.
• Haluskan dengan hand blender.
• Saring lalu dinginkan dan simpan dalam lemari es selama 2 jam.
• Sajikan dengan taburan crouton dan duan mint cincang.
• Sajikan dengan bread stick.