Bola-bola daging yang gurih empuk dengan isian lelehan keju ini bisa dijadikan menu santap malam. Saus jamur yang gurih, kentang goreng dan salad sayuran bisa jadi pelengkap yang sempurna!

• Bahan:
• 300 g daging sapi cincang
• 2 sdm tepung panir
• 1 kuning telur ayam
• ½ sdt pala bubuk
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt daun peterseli cincang halus
• 1 sdt garam
• 100 g keju mozzarella, potong-potong
• 1 sdm tepung terigu
• Minyak goreng
• Saus Jamur:
• 1 sdm mentega
• 20 g bawang bombay, cincang
• 150 g jamur kancing, iris tipis
• 1 sdm tepung terigu
• 250 ml susu cair
• ½ sdt merica hitam, memarkan
• 1 sdt garam
• Pelengkap:
• Pasta
• Salad sayuran

• Bola Daging:
• Campur daging cincang, telur, tepung panir, merica, pala, dan garam jadi satu.
• Aduk jadi satu hingga rata.
• Bagi adonan menjadi 4 bagian.
• Ambil satu bagian adonan, bulatkan lalu pipihkan.
• Isi dengan beberapa potong keju. Bulatkan kembali.
• Balur dengan tepung terigu.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kecokelatan dan matang.
• Angkat dan tiriskan.
• Saus Jamur:
• Tumis bawang bombay hingga layu.
• Masukkan jamur, aduk hingga layu dan kecokelatan.
• Taburi tepung terigu, aduk rata.
• Tuangi susu cair, aduk hingga mendidih.
• Bubuhi garam dan merica, aduk rata lalu angkat.
• Taruh pasta di piring saji.
• Taruh bola daging dan salad sayuran.
• Siram dengan Saus Jamur lalu sajikan.