Resep Anak: Sup Bola Ayam Sayuran
Jumat, 07 Jun 2013 10:08 WIB
Si kecil pasti suka bakso atau bola-bola ayam. Ayam sebagai sumber protein diperkaya dengan sayuran. Kaldu ayam kampung yang gurih alami membuat sup ini jadi gurih enak.
Bahan:- Bahan:
- 50 g sawi putih (bagian pangkal), iris halus
- 50 g wortel, iris halus
- Bola Ayam:
- 200 g daging ayam cincang halus
- 1 kuning telur ayam
- 1 sdm tepung terigu
- 1 siung bawang putih, parut
- Β½ sdt merica
- 1 sdt garam
- Kuah:
- 500 ml kaldu ayam kampung
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- Β½ sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- Bola Ayam: Campur daging ayam, telur, tepung terigu, bawang, merica dan garam menjadi satu.
- Aduk hingga rata.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil.
- Rebus dalam air mendidih hingga matang lalu tiriskan.
- Didihkan kaldu ayam.
- Masukkan bawang putih, merica, dan garam.
- Masukkan bola ayam, sawi dan wortel.
- Masak hingga sayuran layu lalu angkat.
- Sajikan hangat.