detikFood | Kabar Kuliner, Resep, & Rekomendasi Tempat Makan

Resep Anak: Sup Bola Ayam Sayuran

Resep Pembaca - detikFood
Jumat, 07 Jun 2013 10:08 WIB

Si kecil pasti suka bakso atau bola-bola ayam. Ayam sebagai sumber protein diperkaya dengan sayuran. Kaldu ayam kampung yang gurih alami membuat sup ini jadi gurih enak.

Bahan:
  • Bahan:
  • 50 g sawi putih (bagian pangkal), iris halus
  • 50 g wortel, iris halus
  • Bola Ayam:
  • 200 g daging ayam cincang halus
  • 1 kuning telur ayam
  • 1 sdm tepung terigu
  • 1 siung bawang putih, parut
  • Β½ sdt merica
  • 1 sdt garam
  • Kuah:
  • 500 ml kaldu ayam kampung
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • Β½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
Cara Membuat:
  • Bola Ayam: Campur daging ayam, telur, tepung terigu, bawang, merica dan garam menjadi satu.
  • Aduk hingga rata.
  • Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil.
  • Rebus dalam air mendidih hingga matang lalu tiriskan.
  • Didihkan kaldu ayam.
  • Masukkan bawang putih, merica, dan garam.
  • Masukkan bola ayam, sawi dan wortel.
  • Masak hingga sayuran layu lalu angkat.
  • Sajikan hangat.
Sajian untuk 4 porsi.

Hide Ads