Ikan gurami yang berdaging lembut sangat enak diolah menjadi sup yang pedas-pedas gurih. Diberi tambahan tofu rasanya makin gurih mantap, apalagi saat kuahnya dihirup hangat-hangat. Hmm... sedap!

• 250 g fillet ikan gurami, potong-potong
• 200 g tofu, potong-potong
• 75 g pucuk sawi putih, potong-potong
• 2 sdm air jeruk nipis
• 750 ml air
• Haluskan:
• 2 buah cabai merah
• 3 siung bawang putih
• 1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdt garam

• Remas-remas potongan ikan dengan 1 sdm air jeruk nipis. Sisihkan.
• Didihkan air bersama bumbu halus dan air jeruk nipis.
• Masukkan daging ikan, tofu dan sawi. Didihkan hingga layu dan bumbu meresap.
• Angkat, sajikan hangat.