.webp)
Tahu gejrot khas Cirebon ini disajikan dengan sentuhan pedas khas Bang Jack di Jakarta. Meski bikin kepedasan, nyatanya sudah eksis 13 tahun lalu.
Tahu gejrot merupakan jajanan tradisional dari Cirebon, Jawa Barat. Berupa potongan kecil tahu goreng kopong lalu disiram bumbu cabai, bawang merah yang digerus halus ditambah cuka dan gula merah.
Di Jakarta mudah mencari tahu gejrot. Biasanya dijual dengan pikulan dan bumbu diracik di atas cobek tanah liat. Selain versi tradisional, ada juga tahu gejrot dengan sentuhan berbeda. Memakai racikan cabai yang super dahsyat pedasnya.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
 Foto: dok. detikFood / Yenny Mustika Sari |
Namanya Tahu Gejrot Bang Jack berlokasi di Jakarta Selatan tepatnya berada di Jalan Kweni No.4, Grogol Selatan, Kebayoran Lama. Jika ingin mengunjunginya, tempat berjualan tahu gejrot ini berada persis di depan SPBU.
Tak memiliki bangunan untuk berjualan, Tahu Gejrot Bang Jack ini hanya mengandalkan pinggiran jalan dengan gerobak dan ditutupi oleh tenda seadanya. Meski demikian tahu gejrot Bang Jacak laris manis diserbu pembeli.
 Foto: dok. detikFood / Yenny Mustika Sari |
Baca Juga: Kalau ke Lembang Harus Bawa Pulang Tahu Susu yang Creamy
Rupanya cita rasa dari Tahu Gejrot Bang Jack ini tidak murni asli Cirebon. Melainkan dimodifikasi dengan cita rasa Jawa khas Pekalongan yang manis.
"Tahu gejrot di sini rasanya manis karena Bang Jack nya dari Pekalongan. Kuahnya lebih manis dibuat dari asam jawa, gula aren, sama kecap." tutur Abimanyu salah satu karyawan dari Bang Jack pada detikfood.
 Foto: dok. detikFood / Yenny Mustika Sari |
Satu porsi tahu gejrot di sini pun disajikan di atas cobek tanah liat. Berisikan empat potong tahu pong yang disiram dengan kuah khas Tahu Gejrot Bang Jack. Terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai rawit hijau, serta garam. Selain tahu gejrot ada juga keripik tempe, kerupuk, aneka minuman dingin, serta es kebo yang merupakan es teh manis beku dalam plastik.
Tahu gejrot ini memiliki harga yang sangat terjangkau karena hanya dibanderol dengan harga Rp. 10.000 per porsi. Harganya pun akan tetap sama walau memakai banyak cabai sesuai yang diinginkan oleh para pelanggan.
 Foto: dok. detikFood / Yenny Mustika Sari |
Untuk harga tambahan lain seperti keripik tempe dan kerupuk hanya dibanderol Rp. 1.000 - Rp. 2.000. Es kebo nya pun sangat terjangkau yaitu Rp. 2.000 per bungkus dengan ukuran cukup besar.
 Foto: dok. detikFood / Yenny Mustika Sari |
Baca Juga: Huuh Haah! Tersengat Lezatnya Gehu Pedas Pak Yayat
"Harganya sama Rp. 10.000 saja, normalnya sih banyak yang minta 15-20 cabai. Tapi ada juga yang 100 cabai, pernah juga ada yang pakai 200 cabai," ungkap Abimayu.
detikFood pun memesan tahu gejrot dengan cabai yang normal dan juga 100 cabai. Dan memang benar harganya tetap sama, namun kami dipesan untuk menghabiskan yang 100 cabai karena sayang jika harus dibuang.
 Foto: dok. detikFood / Yenny Mustika Sari |
Dalam sehari Tahu Gejrot Bang Jack ini menghabiskan sampai 30 kilogram cabai rawit. Untuk tahu pongnya sendiri menghabiskan sekitar 3.000 buah dalam sehari. Jadi dalam sehari Tahu Gejrot Bang Jack ini bisa melayani hingga 700-1.000 porsi.
Tahu Gejrot Bang Jack ini pun tidak membuka cabang di lain tepat, lokasinya hanya di kawasan Kebayoran Lama saja. Mereka mulai berjualan sejak pukul 12 siang hingga 12 malam dan sangat ramai sekitar pukul 3 sore. Jika tidak ingin repot, Tahu Gejrot Bang Jack ini juga bisa dipesan melalui aplikasi ojek online.
(yms/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN