Pedes Modiaar! Nasgor Jancuk hingga Ceker Lapindho Khas Suroboyo

Jakarta - Pencinta pedas bisa puaskan selera saat mampir ke Kota Pahlawan. Di sini ada berbagai makanan pedas yang bisa bikin bibir jontor. Mulai dari ceker sampai bebek goreng!

Menyebut Surabaya langsung terbayang ragam penyet pedas menggugah selera. Penyet merujuk pada beragam lauk yang dipenyet atau ditekan-tekan di atas cobek, lalu disajikan dengan sambal. Nama lainnya adalah sego sambel yang dijajakan di banyak tempat.

Selain penyet dan sego sambel, Surabaya juga menawarkan makanan pedas lain. Misalnya saja nasi goreng dengan irisan banyak cabai rawit. Tak ketinggalan ceker yang direbus bersama ribuan cabai dan bebek goreng dengan paduan sambal pencit yang pedas segar. Ini rekomendasi tempat makan super pedas yang enak di Surabaya.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Baca Juga: Uenake Rek! Ini 7 Kuliner Surabaya yang Bikin Kangen dan Ketagihan

1. Nasi Goreng Jancuk

Foto: Instagram nasgorjancuk

1. Nasi Goreng Jancuk
Foto: Instagram nasgorjancuk
Ada yang istimewa dari nasi goreng buatan Nasi Goreng Jancuk. Rasa pedasnya disebut-sebut sangat kuat karena menggunakan 20-30 cabai rawit per porsi. Belum lagi ditambah sambal dan bumbu rempah lainnya.

Porsi nasi goreng juga tersedia dalam pilihan personal atau ramai-ramai karena disajikan di atas wajan. Toppingnya antara lain irisan telur dadar, udang, suwiran daging ayam, bawang goreng, kerupuk udang, dan acar.

Nasi goreng ini kabarnya merupakan kreasi executive chef hotel ternama, Eko Sugeng Purwanto. Awalnya ia membuatkan nasi goreng pedas untuk rekan-rekannya. Ternyata mereka tak tahan pedasnya hingga mengumpat 'jancuk'.

Nasi Goreng Jancuk berlokasi di Tunjungan Plaza 1 lantai 5, Tegalsari. Harganya Rp 25.000 per porsi. Selain itu, terdapat pilihan nasi goreng jancuk rasa rendang yang sayang dilewatkan.

2. Waroeng Jangkrik

Foto: Diarysivika

2. Waroeng Jangkrik
Foto: Diarysivika
Dikenal dengan sebutan Sego Sambel Wonokromo Waroeng Jangkrik, warung makan ini ada di Jalan Raya Jemursari No. 107. Menu andalannya adalah sego sambel alias nasi dengan sambal yang memang terkenal dari Surabaya.

Kalau ke sini wajib coba nasi jangkrik yang direkomendasikan banyak orang. Berupa nasi campur isi tongkol suwir, bihun, dan setengah telur rebus yang dikukus seperti gudeg. Tongkolnya juga dimasak mirip tewel ala gudeg dengan tampilan cokelat mirip daging.

Yang luar biasa adalah sambal yang super pedas di sini. Melahap sambal ini sedikit saja kabarnya bisa bikin bibir jontor. Nasi jangkrik dibanderol Rp 16.000 per porsi. Menu lain ada Sego Sambel Wonokromo, Sego Jingkrak, dan Sego Pe Bakar.

3. Ceker Lapindho

Foto: Instagram deteksi

3. Ceker Lapindho
Foto: Instagram deteksi
Ceker Lapindho berpusat di Sidoarjo, tapi punya cabang di Surabaya tepatnya di OTW Cafe yang ada di Jalan Rungkut Madya 193. Ceker di sini terkenal akan sengatan pedasnya. Harganya Rp 20.000 per porsi.

Tiap mangkuk berisi 6-7 ceker empuk dan lumayan besar. Ceker-ceker ini direndam dalam kuah berisi potongan cabai. Tak main-main, bisa ada ribuan cabai rebus yang dimasukkan dalam kuah untuk keseluruhan porsi ceker pedas yang dijual.

Selain ceker pedas, ada juga ceker rica-rica yang dijual di sini. Rasa pedasnya tak terlalu kuat karena diimbangi kemangi yang segar. Per porsi ceker ini dihargai Rp 16.000.

4. Tempe Penyet Mbak Noer

Foto: Istimewa

4. Tempe Penyet Mbak Noer
Foto: Istimewa
Selain Mak Yeye yang sudah sangat terkenal, Anda bisa cicip sego sambel racikan Mbak Noer di Jalan Jagir Wonokromo No. 120. Menu spesial di sini adalah tempe penyet. Racikan sambal penyetnya sangat istimewa dengan aksen pedas, manis, dan asin.

Konon Mbak Noer masih mengulek sambal dengan cobek. Ia pantang menggunakan blender agar rasa pedasnya lebih nendang dan enak. Tiap hari warung makan ini bisa habiskan lebih dari 50 kg cabai. Sebab para pembeli bisa menambah sambal.

Menu andalan selain nasi dan tempe penyet adalah ikan pe alias ikan pari. Di samping itu ada banyak lauk-lauk penyet menggugah selera yang dipajang di bagian depan rumah makan. Mulai dari ayam, bandeng, hingga telur dadar. Harganya berkisar dari Rp 9.000 - Rp 12.000 per lauk.

5. Palupi Barata

Foto: dok. detikFood

5. Palupi Barata
Foto: dok. detikFood
Tak afdol ke Surabaya tanpa mencicip bebek goreng (begor) pedas. Di Palupi Barata, Anda dapat mencicip Bebek Sambal Neraka hingga Bebek Sambal Pencit yang menggugah selera. Bebek Sambal Pencit tentu sayang dilewatkan. Harganya berkisar Rp 30.000.

Bebek goreng berwarna cokelat gelap disajikan dengan nasi, daun kemangi, mentimun, dan sambal pencit di sisiannya. Tekstur begor yang empuk berpadu enak dengan sambal pencit yang asam, segar, dan pedas karena dibuat dengan mangga muda.

Mampir ke sini juga wajib cicip bumbu kuning yang tersedia di tiap meja. Bumbu gurih ini merupakan bumbu ungkep untuk bebek dan ayam yang bikin makan semakin semangat. Kalau tertarik mampir, Palupi Barata ada di Jl. Baratajaya XX/110.

Baca Juga: Palupi Barata: Uenaake Rek! Bebek Goreng Renyah Dicocol Sambal Pencit