.webp)
Kopi dengan rasa sari pohon rasamala ini ada di Kabupaten Bandung,Jawa Barat. Rasa sari pohon rasamala itu keluar karena pohon kopi tersebut tumbuh dan berdampingan dengan poho rasamala yang ada di pegunungan Kecamatan Kertasari.
Salah satu petani kopi rasamala Yanto mengatakan, rasa kopi akan keluar rasa lain dari kopi itu sendiri tergantung pada lokasi tanaman kopi itu tumbuh.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
 Foto: detikcom/Wisma Putra |
"Jadi rasa kopi itu akan keluar tergantung dari pohon itu tumbuh. Misalkan di sekitar pohon kopi itu ada pohon nangka atau pisang ya rasa itu yang akan muncul. Tapi karena kopi yang saya tanam tumbuh disekitar pohon rasamala, jadi rasa yang keluarnya seperti wangi pohon rasamala," kata Yanto kepada detikFood, Minggu (28/7/2019).
detikFood sempat mencicipi kopi rasamala yang diproduksi Yanto. Rasanya khas, tidak seperti kopi pada umumnya. Meski kopi dikenal dengan rasa pahitnya, rasa pahit kopi yang ada di kopi rasamala berbeda. Yanto berujar, rasa kopi yang memiliki sari rasa pohon rasamala menjadi varian kopi baru yang ada di Kabupaten Bandung.
 Foto: detikcom/Wisma Putra |
"Ini baru. Rasanya khas, aromanya wangi pohon rasamala," ujar Yanto. Kopi menjadi salah satu minuman yang kini sedang trend di Kabupaten Bandung, Jawa Barat. Bahkan Gubernur Jabar Ridwan Kami pun berkeliling ke luar negeri mengenalkan prodak kopi Jawa Barat.
Yanto menuturkan, kopi rasamala yang diproduksinya hanya dijual via aplikasi online, karena ia tidak memiliki kedai kopi sendiri. Menurutnya, kopi rasamala yang diproduksimya pernah dibawa ke Jepang untuk mengikuti pameran kopi. "Pernah dibawa ke Jepang, saya kirim sample disini ke Jepang," pungkasnya.
(odi/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN